陈志诚大哥是我大学同学，又是摄影同道。为人谦和礼让，对我们弟兄更是百般呵护。大哥知道我有嘴馋的毛病，每次见面，总是变着花样让我吃好。

他工作的地方离微山湖很近。这几年微山湖成了国家湿地保护区，湖里生长着万亩荷花，不少游人和摄影者都去赏荷拍照。大哥知道我对拍荷没有兴趣，就拉我去了湖边的鱼馆去吃鱼。这家馆子门脸不大，装修的也很朴素，只是水池里养的各种淡水鱼叫我兴奋不已。

服务员先端上微山湖特色菜荷叶鸭和咸鸭蛋拼盘。经秘方烹制的荷叶鸭肥而不腻，回味有淡淡的荷叶清香，鸭蛋咸淡适中，黄澄澄的蛋黄起沙渗油，叫人垂涎欲滴。

依次又上来的是什锦鳝丝、香酥鲫鱼、鲶鱼贴饼、黑鱼烤牌和家常熬鱼等渔家特色菜。

什锦鳝丝又嫩又脆，佐以蒜薹、蒜瓣和红辣椒，可谓色香味美。

香酥鲫鱼炸的恰到火候，呈金黄色，外焦里嫩。

鲶鱼贴饼和黑鱼烤牌大概是店家独创，可能考虑到我等好饮之徒酒后食欲减退，故把主食和菜共同放一锅里，边喝边吃。两道菜虽形式差不多，其做法又不尽相同，口味也大相径庭。黑鱼烤牌中的烤牌香酥爽脆，鲶鱼贴饼里的饼子软糯筋道。

最有创意的还是家常熬鱼，店家把鲫鱼同土豆、粉丝、青椒和去皮花生米等烩在一起，菜里沁入了鱼的鲜味，鱼有吸收了菜的营养，是一种很特别的复合味道，让人百吃不厌。

秋天来临，又到了吃鱼的好季节。过几天再找大哥吃鱼去。

荷叶鸭和咸鸭蛋拼盘
什锦鳝丝又嫩又脆
鲶鱼贴饼
黑鱼烤牌
香酥鲫鱼，外焦里嫩，看我们吃的